Gamma

Ons huidig gamma bestaat enerzijds uit de Rode Kool op Azijn van Irène en de Augurken van Albert welke lekker retorchique en nostalgisch zijn.

Anderzijds vormen de Worteltjes op Azijn van Ben en de Paprika’s van Ellen een hip, trendy en verrassend innovatief geheel!




 
 

Rode kool : uniek recept van Irène Morjean (1913)

‘Ons Bobonne’ Irène stond gekend voor haar heerlijke Rode Kool op Azijn. Na zeer hardnekkig aandringen van haar schare fans en als eerbetoon aan Irène maken we ze nu volgens haar recept!
Koud te gebruiken (net zoals alle andere Camp’s Classics) om een slaatje mee af te werken of als heerlijke en visueel verrukkelijke side-dish!

Irène ‘Bobonne’ Morjean is geboren op 14 september 1913 in Frankrijk. Ze groeide op in België waar ze meer dan honderd jaar oud werd! Haar geheim voor een lang en gezond leven?
Groenten, groenten, en nog eens groenten. Ze had een passie voor het inleggen van groenten op azijn. De Rode Kool was haar lieveringsrecept. Meer dan honderd jaar na haar geboorte is het nog steeds met grote trots dat we haar recept volgen. Ze is strikt geheim! Maar we delen hier graag een soortgelijk recept.

Recepten Rode Kool op Azijn (link in afwachting van recepten)
Ken je zelf een recept met Rode Kool op Azijn? Stuur het ons zeker op! Wie weet volg jij dan wel met je gezicht op volgende Camp's Classics pot!

Ingrediënten: rode kool, ajuin, natuurazijn, rietsuiker, zeezout en kruiden




 

 

Augurken : uniek recept van Albert Van Camps (1944)

Albert is de kleinzoon van stichter Louis Van Camp. Hij is grote fan van de klassieker der klassiekers onder de ingelegde groenten: dikke knapperige Augurken!
Lekker in frisse zomerse slaatjes of gewoon zo, als snack in de zetel!

Samen met zijn broer Robert Van Camp stond hij aan het roer van Camp’s tot in 2011. Albert ‘deed de baan’, Robert was de man van de productie. Albert was het gezicht van de firma en had bijgevolg een goed zicht op wat leefde in de markt en waar de consument naar op zoek was. Lekker pittig met peperbolletjes en niet te veel suiker!

Heerlijk als gezonde snack!

Recepten Augurken op Azijn (link in afwachting van recepten)
Ken je zelf een recept met Augurken op Azijn? Stuur het ons zeker op! Wie weet volg jij dan wel met je gezicht op volgende Camp's Classics pot!

Ingrediënten: augurken, natuurazijn, rietsuiker, zeezout, mosterdzaden en kruiden




 

 

Worteltjes : uniek recept van Ben Decock (1964)

Ben (°1964) had het allemaal voor elkaar. Selfmade man, gelukkig getrouwd, 4 gezonde kinderen, een huis "op den buiten" en een sportwagen in de garage. De zaken draaiden en de carrière liep op wieltjes. Maar Ben wilde graag iets anders. Als gepassioneerd hobbykok en overtuigd Bourgondiër werd de lokroep om zelf aan de slag te gaan in de voedingsproductie te machtig om te weerstaan. Ben verkocht zijn bedrijf en zocht en vond zijn droomproject in Camp’s: een kleinschalige producent van Mosterd, Pickles en Groenten op Azijn uit zijn geliefde Vlaamse Ardennen.

Sinds 2011 roert Ben dus zelf in de potten. Als eerste niet Van Camp aan het roer van Camp’s richt hij de blik op de toekomst met een rebranding, de bouw van een nieuwe fabriek en meer plannen dan er uren in een dag zijn. Zijn Worteltjes op Azijn hebben alles in zich om een instant Classic te worden. Visueel zeer aantrekkelijk, supergezond en verrassend origineel lekker!

Prachtig zoetzure balans, waanzinnig origineel en een meerwaarde op zowat elk verzorgd aperitiefbord.

Recepten Worteltjes op Azijn (link in afwachting van recepten)
Ken je zelf een recept met Worteltjes op Azijn? Stuur het ons zeker op! Wie weet volg jij dan wel met je gezicht op volgende Camp's Classics pot!

Ingrediënten: wortel, natuurazijn, rietsuiker, mosterdzaden en kruiden 




 

 

Paprika's : uniek recept van Ellen Van Gool (1990)

‘Koker’ Ellen Van Gool (1990°) vat je niet in één twee drie samen. Of hoe omschrijf je een doctoraatstudente in de communicatiewetenschappen uit Antwerpen met de looks van een fotomodel en de brains van een rocket scientist die naast de drukke dagtaak tijd vindt om een drukbezochte kookblog met toprecepten en ditto teksten en fotografie uit de grond te stampen?

Ellen is sinds 2016 de enthousiaste en allereerste Camp’s Ambassadrice! Elke maand bedenkt ze een nieuw receptje met onze Pickles die ze post op haar blog Kokerellen.
Sinds kort liep ze de inmaakbacterie op (eraan ontsnappen is nu eenmaal moeilijk voor de zichzelf respecterend foodie) en sindsdien staat haar flat in het centrum van de stad vol bokalen. Ze ging bij haar oma ten rade die enkele decennia inmaakervaring meer op de teller staan heeft. Bijgevolg verdienen deze superbe Paprika’s op Azijn een plaatsje tussen de andere Camp’s Classics.

Bonte kleurenmix en heuse smaakbom.

Recepten Paprika’s op Azijn (link in afwachting van recepten)
Ken je zelf een recept met Paprika’s op Azijn? Stuur het ons zeker op! Wie weet volg jij dan wel met je gezicht op volgende Camp's Classics pot!

Ingrediënten: paprika’s, witte wijnazijn, rietsuiker, zeezout, mosterdzaden en kruiden